Nelle aziende alimentari è necessaria l’Elaborazione del Manuale di Corretta Prassi Igienica – H.A.C.C.P. (Hazard analysis and critical control points)
Cos’è?
I Servizi per le Attività Alimentari di Eclòga Italia S.p.A. forniscono una copertura a 360 gradi che permette di includere tutti gli aspetti e le norme di legge a cui regolamentarsi.
A chi si rivolge?
Alle aziende pubbliche o private, con o senza fine di lucro, che si occupano di preparazione, trasformazione, fabbricazione, deposito, manipolazione, vendita, trasporto, distribuzione, fornitura (compresa la somministrazione) di prodotti alimentari.
I nostri servizi:
Ecloga Italia S.p.A. non realizza un listino preconfezionato, ma variabile in base alla realtà in esame.
Il contratto di Ecloga Italia S.p.A., prevede i seguenti passaggi al fine di realizzare il manuale di corretta prassi igienica:
- Sopralluogo tecnico, con analisi delle attrezzature utilizzate e delle modalità di utilizzo;
- Verifica ed elaborazione delle procedure per la manipolazione degli alimenti;
- Elaborazione del piano di miglioramento;
- Redazione del manuale e della modulistica necessaria;
- Formazione del personale che manipola gli alimenti (se necessaria).
Modalità di svolgimento:
Il sopralluogo tecnico ha una durata differente a seconda della realtà aziendale, il numero di macchinari e il trattamento alimenti che svolge l’Azienda.
Cosa ci distingue dalle altre Società?
I nostri tecnici vantano esperienza pluriennale ai più alti standard di mercato, avendo frequentato specifici corsi di aggiornamento. Possiamo quindi affermare che i nostri consulenti tecnici hanno capacità ed esperienza tali da poter erogare un servizio di primissimo livello.
Una volta elaborato il materiale si procede successivamente alla consegna e spiegazione direttamente al Cliente.