Manuale di Corretta Prassi Igienica – HACCP

Nelle aziende alimentari è necessaria l’Elaborazione del Manuale di Corretta Prassi Igienica – H.A.C.C.P. (Hazard analysis and critical control points)

Cos’è?

I Servizi per le Attività Alimentari di Eclòga Italia S.p.A. forniscono una copertura a 360 gradi che permette di includere tutti gli aspetti e le norme di legge a cui regolamentarsi.

A chi si rivolge?

Alle aziende pubbliche o private, con o senza fine di lucro, che si occupano di preparazione, trasformazione, fabbricazione, deposito, manipolazione, vendita, trasporto, distribuzione, fornitura (compresa la somministrazione) di prodotti alimentari.

I nostri servizi:

Ecloga Italia S.p.A. non realizza un listino preconfezionato, ma variabile in base alla realtà in esame.

Il contratto di Ecloga Italia S.p.A., prevede i seguenti passaggi al fine di realizzare il manuale di corretta prassi igienica:

  • Sopralluogo tecnico, con analisi delle attrezzature utilizzate e delle modalità di utilizzo;
  • Verifica ed elaborazione delle procedure per la manipolazione degli alimenti;
  • Elaborazione del piano di miglioramento;
  • Redazione del manuale e della modulistica necessaria;
  • Formazione del personale che manipola gli alimenti (se necessaria).

Modalità di svolgimento:

Il sopralluogo tecnico ha una durata differente a seconda della realtà aziendale, il numero di macchinari e il trattamento alimenti che svolge l’Azienda.

Cosa ci distingue dalle altre Società?

I nostri tecnici vantano esperienza pluriennale ai più alti standard di mercato, avendo frequentato specifici corsi di aggiornamento. Possiamo quindi affermare che i nostri consulenti tecnici hanno capacità ed esperienza tali da poter erogare un servizio di primissimo livello.

Una volta elaborato il materiale si procede successivamente alla consegna e spiegazione direttamente al Cliente.